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19 avril 2014

Cake chocolat, café et whisky

-3 oeufs -190g de sucre -125g de beurre mou -200g de farine -1/3 de sachet de levure chimique -10cl de lait -10g de cacao en poudre non sucré -4càs de whisky -1 càc d'extrait de café (j'ai mis un stick de café soluble) Fouetter le beurre mou, le sucre...

Posté par Choutambouille à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, café, cacao, whisky

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16 mars 2014

Cheesecake au chocolat blanc

Pour ce tour en cuisine rapide 145, je devais choisir une recette sur le blog "les flagrants délices de Léa" qui regorge de gourmandises avec de très belles photos. -125g de speculoos -85g de beurre -100g de chocolat blanc -200g de fromage blanc -25g...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, cheesecake, spéculoos, tour en cuisine, chocolat blanc

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30 décembre 2013

Bonhomme de pain d'épice (p'tit biscuit)

Pour ce tour en cuisine n°320, j'ai trouvé cette recette de biscuits super sympa pour noël (et surtout super bon) chez Cook'n'eat et c'est la fée de Bienvenue dans la cuisine de la fée qui est devait réaliser une de mes recettes. Pour une soixantaine...

Posté par Choutambouille à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, quatre épices, épices, tour en cuisine

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23 janvier 2014

Quiche sans pâte au thon (Tupperware)

Voici la recette de la mythique quiche sans pâte de tupperware, que tout le monde ou presque a déjà gouté. La base reste la même, à vous d'agrémenter avec vos ingrédients fétiches. Ce soir, c'est quiche au thon, mais je fais aussi cette recette avec 150g...

Posté par Choutambouille à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, lardons, quiche, gruyère, tupperware

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5 février 2014

Salade de mâche, poires, fourme d'ambert et graines de courges

Bon, bah tout est dans le titre en fait! Je n'ai pas dosé car ça dépend de votre appétit mais en gros : Disposez 2 poignets de mâches. Parsemez avec 1/2 poire épluchée et coupée en dès, une portion de fourme d'ambert coupée en cubes et 1càs de graines...

Posté par Choutambouille à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, fourme d'ambert, poires, graines de courge, mâche

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22 février 2014

Serpentinis à la ricotta, oignons rouges et lardons

Pour 2 personnes : -100g de lardons -1 oignon rouge -200g de serpentinis -3 càs de ricotta -parmesan -sel Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une poèle, faire revenir les lardons et l'oignon émincé. Egoutter...

Posté par Choutambouille à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rouges, lardons, ricotta, pâtes, serpentinis

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16 février 2014

Mug cake thon à la tomate

Je participe au tour des recettes rapides du midi. Depuis quelques temps déjà, circulent de nombreuses recettes de cup cake, souvent sucrées qui je trouve sont fortement riches en gras et en sucre. J'ai donc voulu faire un premier test mais en version...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, farin'up, tour en cuisine, mug cake

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5 janvier 2014

Pain brioché farci au poireau et à la féta

Pour ce tour en cuisine n°321, Kands de Knife'n Spoon doit publier une de mes recette, je suis quant à moi allée découvrir les recettes de Chez Ale où j'ai eu plaisir de déguster ce magnifique pain saveur poireau/féta. Pour 8 personnes: -750g de farine...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, brioche, poireaux, tour en cuisine, pain

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19 décembre 2013

Cabillaud sauce câpres

Pour 2 personnes: - 2 portions de poisson blanc (cabillaud,colin, ...) - 10cl de crème liquide (légère) - 3 càs de câpres - poivre Cuire le poisson comme à votre habitude, pour moi micro-onde. Mixer la crème, les câpres, le poivre et chauffer la sauce...

Posté par Choutambouille à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, colin, sauce, câpres

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16 décembre 2013

Cake raclette

-150g de farine -50g de beurre -1 sachet de levure -150g de rapé de jambon fumé -6T de raclette -120ml de lait -3 oeufs -sel, poivre Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, les oeufs, le lait, la farine, la levure, le sel et le poivre. Couper les...

Posté par Choutambouille à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, cake, apéro, anti gaspi, raclette

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22 décembre 2013

Mousse de thon tupperware

Et oui ce dimanche je participe à deux tours! Donc pour ce tour en cuisine 319, je devais piocher dans le blog de "Carole en cuisine" et c'est Philo : "Lesfourneauxdephilo" qui devait piocher chez moi. -1 paquet de gelée au madère -1 boite de 400g de...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tour en cuisine, charlotte, moule à charlotte, tupperware

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10 janvier 2014

Galette des rois au chocolat

- 2 pâtes feuilletées - 150g de poudre d'amande - 100g de beurre - 200g de chocolat noir dessert - 100g de sucre - 3 oeufs + 1 jaune Faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, le sucre, les deux oeufs et mélanger...

Posté par Choutambouille à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, pâte feuilletée, galette, poudre d'amande

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9 janvier 2014

Filet mignon en croûte, chorizo et cheddar

Pour 4 à 6 personnes: -1 filet mignon -6 tranches de chorizo moyennes (environ 5 cm) -4 tranches de cheddar (en toastinette, on a pas trouvé du vrai) -1 pâte feuilletée -1 jaune d'oeuf + lait Dans une sauteuse, faites revenir rapidement le filet sur toutes...

Posté par Choutambouille à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâte feuilletée, filet mignon, toastinette, cheddar

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14 novembre 2013

Verrine de betterave, thon et oeuf

Pour 4 grosses verrines: - 500g de betterave cuite - 100g de thon - 4càs de fromage blanc (0%) - 2 oeufs - 1càs de vinaigre balsamique - sel, poivre Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pour obtenir des oeufs durs (10min) puis les laisser...

Posté par Choutambouille à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, verrine, betterave, fromage blanc, œufs

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8 décembre 2013

Tarte aux pommes roses

-1 pâte sablée (épaisse) - de la compote de pomme (allégée en sucre) - des pommes (avec toutes les chutes que j'ai, je ne pourrais vous dire) - sucre glace (facultatif) Etaler votre pâte sablée dans une moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, compote, pommes, tour en cuisine, pâte sablée

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13 novembre 2013

Moelleux aux petits-beurre et au café

Pour 8/10 moelleux: - 2 càs de crème fraiche -1càs d'extrait de café (ou plus suivant votre goût) -70g de petits-beurre -140g de beurre -140g de cassonade -100g de farine -1/3 de sachet de levure chimique -2 oeufs Dans un saladier, faire fondre le beurre...

Posté par Choutambouille à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, café, petit beurre, moelleux

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16 octobre 2013

Biscuits au gingembre et à l'ail

Pour 20 biscuits: -40g de farine de mais -75g de farine complète -75g de farine blanche -2oeufs -1càc de sel -50g d'huile de tournesol -2càc de gingembre -1 et1/2càc d'ail en poudre Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une boule de pâte homogène....

Posté par Choutambouille à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre, ail, farine de mais, farine complète

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5 novembre 2013

Riz au miel et aux épices

Pour 4 personnes: -140g de riz rond -1L de lait -3 portions de vache qui rit -1 étoile de badiane -3càs de miel -1/2càc de safran -sel, poivre Mettre dans une casserole, le lait, le riz, l'étoile de badiane, le sel et le poivre. Cuire à feu doux jusqu'à...

Posté par Choutambouille à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, safran, miel, badiane

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15 septembre 2013

Bricks poireaux, ricotta et gingembre

-200g de poireaux surgelés -125g de ricotta -1càc de gingembre -sel, poivre -4 feuilles de bricks Cuire les poireaux dans une poele anti-adhésive avec un peau d'eau et remuer régulièrement pour qu'ils n'accrochent pas. Hors du feu, ajouter la ricotta,...

Posté par Choutambouille à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, gingembre, poireaux, ricotta, bricks

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30 septembre 2013

Poulet strogonoff

Pour 4 personnes: -4 escalopes de poulet -3càs de crème fraiche -200g d'oignons hachés (surgelés) -1 boite de champignons de paris émincés -1càs de concentré de tomate -1càs de moutarde -10cl de vin blanc -2càc de paprika Couper les escalopes en lanières...

Posté par Choutambouille à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, oignons, vin blanc, escalope

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28 août 2013

Crumble aux biscuits roses

-50g de poudre de biscuits roses (BIG) -3 pommes pink lady -100g de farine -70g de sucre (aromatisé à la cerise : BIG) -100g de beurre mou Laver et couper les pommes en petits dés (pas la peine de les éplucher). Dans un saladier, mélanger la poudre de...

Posté par Choutambouille à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes, la BIG, recette de la boite à idées gourmandes, biscuits roses

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14 août 2013

Cigares julienne de légumes et knacki

Pour 2 personnes: -4 feuilles de bricks -4 knackis -40g de gruyère -200g de julienne de légumes (ou plus) -8 brins de ciboulette Cuire la julienne de légumes dans une poele anti-adhésive avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger...

Posté par Choutambouille à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, knacki, ciboulette, gruyère, julienne de légumes

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31 juillet 2013

Thé glacé

-1L d'eau -20g de thé noir 7 parfums (ou autre) -1càs de sucre -1/2 jus de citron Porter l'eau à ébullition puis faire infuser le thé 15 min hors du feu. Filtrer la préparation puis ajouter le sucre et le jus de citron. Mélanger l'ensemble puis garder...

Posté par Choutambouille à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, la BIG, recette de la boite à idées gourmandes, boisson, thé

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15 août 2013

Emincés de poulet aux poivrons et paprika

Pour 2 personnes: -2 escalopes de poulet -2 poivrons (un rouge, un vert) -2 càs de paprika -20cl de crème liquide légère -1/2 jus de citron -1càc de sucre -1 oignon -10 brins de ciboulette -sel, poivre Couper les escalopes de poulet en morceaux et les...

Posté par Choutambouille à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, dinde, escalope, paprika

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21 juillet 2013

Sardines à la plancha fourrées à la feta

Ingrédients: Enlever les têtes et écailles des sardines. Les vider et les fendre -10 sardines fraiches de sorte à pouvoir les aplatir et enlever l'arrête centrale. Rincer les -3càs d'huile d'olive sous l'eau froide et les sécher à l'aide de papier absorbant....

Posté par Choutambouille à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, sardines, persil, ciboulette, plancha

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