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26 janvier 2013

Bricks oeuf epinard

4 feuilles de bricks, 2 oeufs durs, 200g d'épinards hachés (décongelés), 2càs de philadelphia Couper les oeufs en rondelles. Dans un récipient, mélanger les épinards bien égouttés avec le philadelphia. Couper les feuilles de bricks en deux, les replier...

Posté par Choutambouille à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, brick, philadelphia, œufs, samoussas

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3 janvier 2013

Salade croquante du sud-ouest

Feuille de brick, roquette, foie gras, pain d'épice, magret de canard séché Reconvrir l'intérieur d'un bol de papier sulfurisé (j'ai oublié cette étape du coup ma feuille de brick est restée collée au bol et impossible à décoller sans la casser) et disposer...

Posté par Choutambouille à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, foie gras, magret, roquette, pain d'épice

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1 janvier 2013

Cocotte cabillaud, carotte et crumble de vache qui rit

Pour un petite cocotte : 1 filet de cabillaud surgelé, 3 càs de purée de carotte, 1 biscotte, 1 vache qui rit, 1 càc de fumet de poisson Cuire le poisson 2 min au micro-onde. Emiétter-le, ajouter le fumet, mélanger et disposer dans la cocotte. Recouvrir...

Posté par Choutambouille à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, crumble, carottes, vache qui rit, purée

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11 novembre 2012

Noix de saint-jacques à la provençale

Pour 4 personnes : - 20 noix de saint jacques et son corail surgelés - 60g de beurre - 4 gousses d'ail - 2 càs d'huilel d'olive - 1 càs de persil - 50g de mie de pain - le jus d'un citron - 4 tomates - sel, poivre Peler et épépiner les tomates puis les...

Posté par Choutambouille à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, tomate, noix de saint jacques, ail, persil

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2 décembre 2012

Risotto tomate mozzarella

Pour 2 personnes : -120 g de riz arborio - 1 noisette de beurre- 6 tomates séchées à l'huile égouttées - 2 càs de concentré de tomate- 120 g de mozzarella - 1 cube de bouillon de volaille- 1/2 oignon - 1 càs d'huile d'olive- sel, poivre blanc du moulin...

Posté par Choutambouille à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, tomate, mozzarella, tomate séchée

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6 août 2012

Crumble de cabillaud au chorizo

Pour 4 personnes : - 4 pavés de cabillaud - 20g de chapelure (pour moi biscotte mixée) - 70g de chorizo - 20g de parmesan (ou gruyère) - 35g de beurre - 25g de biscuits salés (genre tuc nature) Cuire le poisson dans une poêle ou au micro-onde. Emietter-le...

Posté par Choutambouille à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, cabillaud, crumble, parmesan, chapelure

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19 juin 2012

Gratin de poisson aux légumes

- 2 pavés de cabillaud - 300g de poireaux surgelés - 300g de chou-fleur surgelé - 2 oeufs - 30g gruyère rapé - 20 cl de lait Cuire le poisson 3 min au micro-onde. Faire suer les poireaux et le chou-fleur dans une poelée. Emietter le poisson dans un plat...

Posté par Choutambouille à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gratin, cabillaud, poireaux, chou-fleur

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5 juillet 2012

Clafoutis chèvre épinard

- 300g d'épinard surgelés en branches - 2 oeufs - 200g chèvre frais - 25 cl lait demi-écrémé - 400g pulpe de tomate - 100g de farine - 4 cas de basilic ciselé - sel, poivre Cuire 10 min à feu moyen et à découvert les épinards et la pulpe de tomate. Dans...

Posté par Choutambouille à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clafoutis, chèvre, épinard, tomate, basilic

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11 octobre 2016

Crumble de poulet au cheddar

Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -100g de cheddar rapé -2 oignons -4 champignons de paris -1càs de persil (surgelé) -10cl de crème liquide légère -3càs de moutarde -80g de farine -80g de beurre -1/2 cube de bouillon de volaille -sel, poivre Dans...

Posté par Choutambouille à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crumble, champignons, cheddar

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27 juillet 2016

Cake feta et citron confit

-200g de farine -1 sachet de levure -3 oeufs -10cl de lait -5cl d'huile d'olive -200g de feta -1 citron confit -1càs de romarin -poivre Dans un récipient, mélanger le lait, l'huile et les oeufs, puis ajouter la farine et la levure. Enfin, incorporer la...

Posté par Choutambouille à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, cake, citron confit, romarin

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20 juillet 2016

Gâteau 100% choco

Génoise chocolat : 4 oeufs + 125g de sucre + 90g de farine + 30g de cacao en poudre + 1pc de sel Mousse chocolat : 20cl de crème liquide entière + 100g de chocolat noir + 1 feuille de gélatine Glaçage chocolat : 100g de chocolat +50g de beurre Déco :...

Posté par Choutambouille à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, génoise, mousse

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8 juin 2016

Ebly poulet épinard

Pour 4 personnes: -2 escalopes de poulet -180g d'ébly -1 boite de concassé de tomates -300g d'épinards hachés surgelés -1 tablette de bouillon au choix -eau Couper les escalopes en morceaux et les faire revenir dans une sauteuse quelques minutes. Ajouter...

Posté par Choutambouille à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, poulet, escalope, ebly

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5 mai 2016

Tortilla de polenta aux légumes

-400g d'oignon -500g de carottes -2càs de coriande -200g de polenta -1cube de bouillon de volaille ou de légumes -1pc de cumin -sel, poivre Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et raper à la grosse rape les carottes. Faire revenir les légumes avec un...

Posté par Choutambouille à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: WW, carottes, oignons, polenta

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13 juin 2016

Wok de légumes au poisson

-200g de cabillaud -200g de saumon -400g de légumes asiatiques (surgelés) -2càs de jus de citron vert -1càs de sauce à nems -1càs de sauce soja -1càs de cacahuète (facultatif) Couper les poissons en cubes. Dans une sauteuse, cuire la poèlée de légumes...

Posté par Choutambouille à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, cabillaud, asie, légumes asiatiques

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23 avril 2016

Bavarois fraise chocolat

Génoise : 3 oeufs + 100g de sucre + 80g de farine + 20g de cacao non sucré Mousse chocolat : 20cl de crème liquide entière bien froide+ 100g de chocolat noir + 1 feuille de gélatine Mousse de fraises : 500g de fraises + 30cl de crème liquide + 4 feuilles...

Posté par Choutambouille à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraise, génoise, mousse

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22 avril 2016

Poelée riz, chorizo poireaux

-200g de riz -400g de poireaux surgelés -125g de chorizo -100ml de vin blanc -400ml d'eau -Parmesan Dans une poèle, faire revenir les poireaux puis ajouter le riz, l'eau et le vin. Lorsque le riz est mi-cuit, ajouter le chorizo coupé en petits cubes....

Posté par Choutambouille à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, chorizo, poireaux, parmesan

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15 avril 2016

Lasagnes napolitaines express

-250g de feuilles de lasagnes -1 bocalt de sauce napolitaine -3 steacks hachés -2 boule de mozzarella Napper le fond d'un plat à gratin de deux cuillères à soupe de sauce. Couvrir d'un tiers de feuille de lasagne. Etaler la moitié du bocal de sauce par...

Posté par Choutambouille à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagne, steack haché, napolitaine, sauce bocale

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30 janvier 2016

Riz aux sardines et aux oeufs

Pour 4 personnes: -240g de riz -1 boite de sardines à l'huile -4 oeufs -1.5càc de curry -2càs de jus de citron -sel, poivre -persil Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les oeufs 10 min. Sortir de l'eau et laisser refroidir avant d'écaler. Cuire...

Posté par Choutambouille à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, curry, sardines, oeuf

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15 novembre 2015

Tartiflette au brie et au miel

-200g de brie -4T de bacon -1 oignon -2 gousses d'ail -1.2kg de pommes de terre -80ml de vin blanc -45ml de miel -20cl de crème liquide Hacher et émincer l'ail et l'oignon. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Couper le bacon en lardons. Dans...

Posté par Choutambouille à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bacon, pommes de terre, brie

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20 janvier 2016

Risotto de quinoa au thon

Pour 4/6 personnes: -280g de quiona -2 oignons -1 grosse boite de thon (280g) -20cl de vin blanc sec -1L de bouillon de légumes -20cl de crème soja (ou normale) -100g de parmesan (ou gruyère rapé) Dans une sauteuse, faire revenir les oignons épluchés...

Posté par Choutambouille à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, risotto, vin blanc, quinoa

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25 mars 2016

Daube provençale

Pour 4 personnes: -1kg de boeuf (gite, bourguignon) -200g de lardons -4 oignons -3gousses d'ail -75cl de vin blanc sec -1càs d'herbes de provence -1 grande boite de tomates pelées -100g d'olives noires Dans une grande cocotte, faire revenir le boeuf coupé...

Posté par Choutambouille à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, herbes de provence, olives, mijoté

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23 mars 2016

Champignons à la grecque

- 500g de champignons de paris entiers en boite - 20cl de vin blanc - 10cl de jus de citron - 10cl d'eau - 1càs de coriande en poudre - 1càs de thym - 1 feuille de laurier - 4 sucres - 140 g de concentré de tomate - 1 oignon - 4 càs d'huile d'olive Eplucher...

Posté par Choutambouille à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tomate, champignons, vin blanc

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7 mars 2016

Tatin aux endives

-8 endives -30g de beurre -3càs de miel -1càs de vinaigre balsamique -1 pâte feuilletée (ou brisée) -sel, poivre Couper les endives en 4 dans le sens de la longueur. Dans une poèle, faire fondre le beurre et dorer les endives 5 min de chaque côté. Saler,...

Posté par Choutambouille à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin, miel, vinaigre balsamique, endive

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4 janvier 2016

Tarte capricieuse aux betteraves et au porc

-1 pâte brisée (pâte minute) -300g de sauté de porc -250g de betteraves cuites -150g de caprice des dieux Etaler la pâte dans un moule à tarte. Couper des dés de porc, de betterave et de fromage puis les disperser de manière homogène sur la pâte. Enfourner...

Posté par Choutambouille à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, betterave, porc, caprice des dieux

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27 novembre 2015

Boulettes ausaumon

Pour 4 personnes: -600g de pommes de terre -1 oeuf -400g de saumon -2càs de ketchup -1càs de persil haché -chapelure Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, cuire le...

Posté par Choutambouille à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pommes de terre, ketchup, boulettes

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