Gratin d'oeufs sauce aurore

Pour 4 personnes:

-8 oeufs

-30g de beurre

-3càs de farine

-200ml de lait

-2càs de concentré de tomate

-50g de gruyère rapé

Porter une casserole d'eau à ébullution, puis y  plonger  les oeufs à l'aide d'une louche pour éviter qu'ils ne cassent et laisser cuire 12 min.

Passer les oeufs sous l'eau froide et attendre 10 min avant d'écaler.

Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine pour former une boule puis délayer progressivement avec le lait. Incorporer le concentré de tomate en dernier.

Couper les oeufs en deux et les disposer dans un plat à gratin (j'ai mis 10 oeufs car je n'avais pas de plat plus petit), recouvrir de béchamel tomatée puis parsemer de gruyère.

Enfourner 15 min à 180°C.

Losque j'ai vu cette recette chez La cuisine de Wattoote je l'ai mis de côté tout de suite et j'ai bien fait car nous avons trouvé cela très bon.

Nous l'avons mangé juste avec une salade le soir et accompagné de riz le lendemain midi!

Comments

[babakitchen]

chouette idée, ça donne envie !! bisous

[wattoote]

oupsssss les photos apparaissent ..... mon Pc rame !!!!

[wattoote]

contente de voir que cela t'as plû.

ton livre de cuisine serait bien sympatique avec quelques photos ... biz a+

[sotis]

il est très appétissant et original ce gratin!!!