04 mars 2015

Boulettes à la marocaine

Pour 4 personnes: -400g de steack haché -400g de courgettes (surgelées) -1 boite de tomates concassées -2 gousses d'ail -2 oignons -1càs de raz el hanout -1càc : cumin et paprika (chez l'épicier) -2càs de coriande persil -sel, poivre   Dans un récipient, mélanger les steacks hachés, l'ail haché, le raz el hanout, le persil, le sel et le poivre. Former 12 boulettes et réserver. Dans une sauteuse, mettre à cuire les courgettes, les oignons émincés avec les tomates, le cumin et le paprika et 100ml d'eau pendant... [Lire la suite]

02 mars 2015

Carottes à l'indienne

Pour 4 personnes: -1kg de carottes -1 oignon -2 gousses d'ail -1càc : gingembre, cumin et curry (Chez l'épicier) -1càs de miel -20cl de lait de coco -1càs de coriande ou de persil -1càs de graines de sésame -1càs d'huile d'olive   Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, le miel et les épices et un verre d'eau puis laisser mijoter à couvert 30 min en surveillant et en ajoutant de l'eau au besoin. Lorsque les... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Box à épices : Chez l'épicier et promo

      "Chez l'épicier" créé une box mensuelle dans laquelle vous pourrez découvrir un pays grâce à 10 produits. Cette box est composée de : - 2 épices -2 aromates -2 fruits secs -2 mélanges d'épices -2 thés   Il existe différents abonnements pour découvrir cette box: -1 mois (sans engagement) -3 mois -6 mois   et vous avez 14 jours encore pour profitez de cette offre sur Groupon.fr à -50% : ici.    
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30 juillet 2014

Semoule épicée aux oignons et pignons de pin

Pour deux personnes: -120g de semoule -1 oignon rouge -1/2càc de paprika -1/2càc de cumin -1/2càc de curcuma safran -1/2càc de coriande muscade -1 poignée de pignons de pin     Mettre la semoule dans un saladier. Porter le meme volume d'eau salée que de semoule à ébullition puis verser l'eau sur la semoule. Couvrir et laisser gonfler. Dans une poèle, faire revenir l'oignon épluché avec les épices et un demi verre d'eau, puis ajouter dans le saladier de semoule. Faire griller les pignons dans cette... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Mini-madeleines aux boutons de roses séchés

Pour 60 mini-madeleines: -180g de sucre -75g de beurre -3 oeufs -240g de farine -1 sachet de levure -90g de beurre fondu -6 boutons de roses séchés (chez l'épicier)       Dans un saladier, battre le sucre, les oeufs et la moitié du lait jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure. Mélanger bien. Incorpoer le beurre fondu et le reste de lait puis ajouter les boutons de roses mixés. Remplir les empreintes à madeleine et enfourner 10 min à 210°C.   Le goût de la rose est léger... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Poèlée de crevettes à l'indienne

Pour ce tour en cuisine rapide 155, je devais choisir une recette sur le blog "La cuisine d'Anna Purple" et j'ai choisi LA recette qui déchire!!!! Mon doudou a dit que c'était une tuerie et que c'était à mettre dans le top 10 des recettes, rien que ça!!! Je ne vous fais pas saliver plus longtemps, voici la recette :   Pour deux personnes : -200g de crevettes (400g si vous devez les décortiquer) -1 poignée de noix de cajou (40g) -1 poignée de raisins secs blonds (20g) -1càs de piment (doux) -1càs de paprika ... [Lire la suite]
27 février 2014

Haricots verts à l'indienne

Pour deux personnes: -400g de haricots verts (j'ai mis des plats et des surgelés) -1 petite boite de concentré de tomate (70g) -1/2 càc de paprika -1/2 càc de curcuma -1/2 càc de cumin -1/2 càc de gingembre -1/2 càc curry -1/2 càc d'ail en poudre -sel -eau Dans une poèle ou une sauteuse, faire cuire les haricots avec un verre d'eau 5 à 10 min. Ajouter le concentré de tomate, les épices et un verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 5 min.   Délicieux et permet de "cacher" un peu le goût des haricots verts pour... [Lire la suite]
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26 février 2014

Risotto de poulet au macis

Pour deux personnes: -120 à 160g de riz pour risotto (suivant votre appétit) -2 oignons -2 escalopes de poulet -1 boite de tomates concassées -2 càc de macis -1càc d'ail -1càc d'herbe de provence     Emincer les oignons, couper les escalopes de poulet en morceaux. Dans une poèle, faire fondre les oignons avec un peu d'eau puis ajouter le poulet pour qu'il colore légèrement. Ajouter le riz, laisser le quelques minutes en prenant soin de mélanger jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les tomates, un... [Lire la suite]
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