03 août 2016

Cake salé à la semoule au fromage et lardons

  -250g de semoule fine -1L de lait -150g de lardons -100g de gruyère -3 oeufs -2càs de ciboulette ciselée -sel, poivre   Dans une casserole, porter le lait à petits bouillons puis verser la semoule en pluie. Baisser le feu tout en mélangeant continuellement pour que le mélange épaississe. Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients puis verser le tout dans un moule à cake ou à manquer. Enfourner 40min à 200°C.   Le cake à "soufflé" pendant la cuisson mais et redescendu rapidement, mais il était très... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 11:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 mai 2016

Gratin de crozets aux poireaux et St Nectaire

Pour 5/6 personnes: -400g de crozets -125g de lardons -500g de poireaux (surgelés) -200g de St Nectaire -sel, poivre       Dans une casserole d'eau bouillante salée, duire les crozets 15 min. Pendant ce temps, dans une poèle, faire revenir les lardons et les poireaux, ajouter ensuite les crozets égouttés. Mélanger bien, saler et poivrer. Verser le tout dans un plat à gratin. Couper le St Nectaire en tranches fines et ôtant la croûte et les disposer sur le dessus du gratin. Enfourner 20 min à 180°C.   ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2016

Sauté de porc au boursin

Pour 4 personnes: -700g de sauté de porc -100g de lardons -100g de champignons surgelés -125g de boursin -2 échalotes -10cl de crème liquide       Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes hachées avec les champignons, le porc et les lardons. Lorsque les morceaux sont bien dorés et l'eau des champignons évaporée, ajouter le boursin et la crème liquide et laisser chauffer à feu doux.
Posté par Choutambouille à 11:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mars 2016

Patates douces gratinées au chèvre et aux lardons

Pour 2 personnes: -500g de patates douces -100g de lardons -100g de chèvre frais Couper les patates douces en deux. Quadriller la chair à l'aide d'un couteau. Enfourner 30min à 180°C. Pendant ce temps, cuire les lardons au micro-onde (environ 5 min), égoutter et mélanger au chèvre frais. Lorsque les patates sont cuites (vous pouvez facilement enfoncer la lame d'un couteau), étaler la préparation chèvre lardons sur la chair des patates douces et passer au gril environ 5 min. Servir aussitôt.
Posté par Choutambouille à 09:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 février 2016

Soupe de petits pois aux lardons

-500g de petits pois -2 oignons -100g de lardons -1L d'eau             Dans une grande casserole, faire revenir les lardons. Ajouter ensuite les petits pois, les oignons éplucher et couper en morceaux et l'eau. Laisser cuire environ 30 min. Mixer le tout avec un pied à soupe.
Posté par Choutambouille à 08:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
21 janvier 2016

Riz cola

  Pour 2 personnes: -120g de riz -100g de lardons -1 oignon -200ml de cola -200ml de riz (+) -1càc de thym                                                                -sel, poivre   Dans une poèle,... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 août 2015

Carottes à la carbonara

Pour deux personnes: -400g de carottes -1 jaune d'oeuf -1 oignon -1 gousse d'ail -2càs de crème fraiche -80g de lardons -sel, poivre   Eplucher les carottes, puis à l'aide de l'économe, en faire des tagliatelles. Les précuire 15 min à la vapeur. Dans une poèle, faire revenir l'ail et l'oignon épluchés et émincer avec un peu d'eau ou d'huile, ajouter les carottes avec 50 ml d'eau. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Ajouter les lardons, les lardons et la crème fraiche, assaissoner et laisser cuire encore 3-4... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
26 janvier 2015

Endives à la bière et aux maroilles (ou rouy)

Pour 4 personnes: -800g d'endives -100g de maroilles (rouy pour moi) -100g de lardons fumés -50ml de bière -1càs de sucre -poivre       Mettre les lardons dans le plat et les cuire 4min à 600W. Egoutter et réserver. Oter l'extrémité dure des endives puis couper les en deux dans le sens de la longueur. Disposer la moitié des endives dans un moule à manqué, parsemer de lardons puis recouvrir avec le reste d'endives. Mélanger la bière, le sucre et le poivre et verser ce mélange sur les endives. Cuire 13min... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 juin 2014

Poèlée de pommes de terre, épinards et bacon

Pour deux personnes: -400g de pommes de terre -100g de lardons de bacon -100g d'épinards hachés surgelés   Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Les faire cuire dans une poèle avec un peu d'eau ou d'huile. Ajouter les lardons de bacon et les épinards surgelés. Laisser mijoter et servir aussitôt.    
Posté par Choutambouille à 06:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 avril 2014

Quiche sans pâte aux lardons

LA quiche sans pâte de tupperware, un indémodable, que tout le monde connait. Je vous parlais il y a quelques temps de la quiche au thon, voilà la quiche aux lardons.   -3 oeufs -1/2 de lait -100g de farine -100g de gruyère rapé -sel, poivre -150g d'allumettes de lardons     Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la farine, le gruyère, un peu de sel et de poivre puis ajouter les lardons. Verser la préparation dans un moule à manquer ou à tarte. Enfourner 40 min à 200°C. A manger, en entrée, en... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,