Jambon au paprika

Pour 4 personnes:

-4T de jambon

-2 échalotes

-20cl de crème semi-épaisse

-1càc de concentré de tomate

-1càc de paprika

-sel, poivre

Eplucher et hacher les échalotes.

Les faire revenir à la poèle dans un peu d'huile ou d'eau. Ajouter la crème, le concentré de tomate et le paprika. Assaisonner. Mélanger.

Ajouter les tranches de jambon roulées sur elle-même et laisser réchauffer l'ensemble quelques minutes.

Source : Je cuisine et c'est bon - femme actuelle