Pour une quarantaine: -125ml d'eau -125ml de lait -5 oeufs -150g de farine -140g de comté rapé -80g de beurre -sel, poivre, muscade Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter l'eau, le lait et le sel, puis porter à ébullition. Hors du feu,...

Pâte à choux (15 à 20) : Garniture : -100g de farine -200g de saumon fumé -3 oeufs -200g de fromage blanc -50g de beurre -1càs d'aneth -100ml d'eau -1càs de jus de citron -1pc de sel Dans une casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition. Ajouter...

- 200ml d'eau - 100g de beurre - 150g de farine - 4 oeufs - 200g de thon (émiétté) - 100g de gruyère rapé - 1càc de sel - muscade Dans une casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition puis ajouter la farine et les épices en une fois et mélanger énergiquement...