Choutambouilletout

14 mai 2013

Pommes de terre à la suédoise

Pour 4 personnes : - 4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes) - huile d'olive - 2 gousses d'ail - piment d'Espelette - sel rose de l'Himalaya Préchauffer le four à 190°C Bien laver et brosser les pommes de terre. Entailler les pommes de terre sans aller...

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Tags: pommes de terre, la BIG, recette de la boite à idées gourmandes, suédoise

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12 mai 2013

Tartines ricotta, lardons et oignons rouges

Pour 2 personnes : - 6T de pain de campagne - ricotta - 1 gros oignon rouge - 100g d'allumettes de lardons Dans une poele, faire revenir les lardons et les dégraisser. Ajouter l'oignon rouge émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit fondant (environ...

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Tags: oignons rouges, lardons, ricotta, tartine

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10 mai 2013

Cabillaud en croûte de spéculoos

Par personne : - un filet de cabillaud - 2 càs de sauce soja - Eclats de Spéculoos Lotus Préchauffer le four à 190°C. Disposer le filet de cabillaud dans un plat à four (suivant la matière vous aurez peut-être besoin de le huiler un peu). Verser dessus...

Posté par Choutambouille à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, spéculoos, croûte

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8 mai 2013

Salade de perles de la mer

Pour 4 personnes (en entrée): - 150g de pâtes "perles" - 1 concombre - 1 pot d'oeufs de truite - 1 càc d'aneth - jus de citron - sel Cuire les pâtes et les passer sous l'eau froide. Eplucher et couper le concombre en petits dés. Mélanger les pâtes, les...

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Tags: Salade, concombre, verrine, oeufs de truite, perles, pâtes

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6 mai 2013

Salade de pâtes multicolore

Pour 4 personnes : - 300g de pâtes colorées - 4 tranches de dinde fumée - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 oignon rouge - 1 bouquet de ciboulette - vinaigrette légère Cuire les pâtes et les passer sous l'eau froide pour les faire refroidir et les...

Posté par Choutambouille à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rouges, poivron, dinde, couleurs, multicolore, pâtes, la BIG, recette de la boite à idées gourmandes

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6 mai 2013

Focaccia aux rillons et au chèvre

-500g de farine -1 sachet de leuvre de boulanger déshydratée -30cl d'eau tiède -2 càs d'huile d'olive -1 càc de sel -150g de petits rillons -1/3 de buche de chèvre Sainte-Maure Mettre dans la cuve de la MAP, la farine, la levure, l'eau, l'huile et le...

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Tags: chèvre, focaccia, rillon, fougasse

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3 mai 2013

Baba au rhum facile

Baba: Sirop: - 60g de sucre - 1/2L d'eau - 3 oeufs - 200g de sucre - 2càs de lait - 6 càs de rhum ambré - 130g de farin - 1/2 paquet de levure Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange...

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Tags: gâteau, baba, rhum

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2 mai 2013

Bouchées au poisson blanc et à l'anis

200g de farine, 60g de beurre, 1/2 paquet de levure, 1 càc de sel, 20cl de lait, 2 "carrés" de poisson blanc surgelé, 1 càc de graines d'anis. Cuire le poisson au micro-onde (environ 5 min puissance maximale) et l'éffilocher. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: cabillaud, colin, anis, apéro, bouchées

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1 mai 2013

Ma drôle de tartine ou comment faire manger de la salade aux enfants

Tartiner une tranche de pain (campagne, complet, céréales) avec une fromage à tartiner (chèvre frais, fromage ail et fines herbes, fromage fondu type kiri, vache qui rit ...) et planter des petits bouquets de mâche. Et oui, je suis une grande gamine...mais...

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Tags: Salade, fromage, tartine, enfant

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1 mai 2013

Rougail saucisses

Pour 6 personnes: - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 2 boites de concassé de tomate - 1 càc de thym - 2 pc de curcuma - 1 pc de piment - 8 grosses saucisses (natures ou fumées) Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et gousses d'ail émincés dans...

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Tags: tomate, piment, saucisses, rougail

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