Choutambouilletout

20 mai 2015

Torsades à l'ail et au parmesan

-250g de farine -1càs de thym -1càc de sucre -1càc de sel -1 sachet de levure boulangère 5 càs à soupe d'huile d'olive -10cl d'eau tiède -4càs d'huile d'olive -3gousses d'ail -80 60g de parmesan rapé -1/2 botte de persil Pétrier à la main ou au robot...

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Tags: parmesan, ail, persil

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19 mai 2015

Patates douces et haricots rouges à la cacahuète

-2 patates douces (1.3kg) -1 grosse boite de haricots rouges -2 poivrons -4 gousses d'ail -1 grosse boite de tomates pelées -1càc de concentré de tomate -1càs de beurre de cacahuète -1càc de cumin, gingembre et piment -2càc de cannelle et cassonade -2càs...

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Tags: poivron, beurre de cacahuète, patates douces, monde, haricots rouges, cacahuète

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18 mai 2015

Flan patissier à la crème liquide

-1L de lait -100g de fécule de maïs (Tipiak) -2oeufs + 1jaune -150g de sucre -2càs d'arôme vanille -25cl de crème liquide -1 pâte brisée (facultatif) Ici j'ai fait une pâte minute sucrée tupperware mais elle était un peu épaisse Dans une casserole, faire...

Posté par Choutambouille à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan

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17 mai 2015

Aubergines à la chermoula et semoule aux fruits secs

Pour 4 personnes: Chermoula : Semoule aux fruits secs: -2 grosses aubergines -100g de semoule -2 gousses d'ail -30g d'olives vertes -1càc de cumin -30g d'amandes entières -1càc de coriande -30g de pignons -1càc de piment -30g de raisins secs -1càc de...

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Tags: épices, semoule, amande, cumin, aubergines, piment, pignons, paprika, coriande, olives, raisins secs, citron confit

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16 mai 2015

Bacalhau à bras

Pour 6 personnes: -1 paquet de patata Palha -600g de morue salée -2 oignons -2 gousses d'ail -2càs d'huile d'olive -6 oeufs -1 douzaine d'olives noires -2càs de persil haché -sel, poivre Faire déssaler la morue : Mettre la morue dans une passoire et la...

Posté par Choutambouille à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, chips, morue, portugal, kitchen trotter

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14 mai 2015

Riz complet aux épinards

Pour 2/3 personnes: -200g d'épinards frais (surgelés en branches) -150g de riz complet -30g de cacahuètes -35g de raisins secs -52ml d'eau -1càc d'épices Zaatar Décongeler les épinards au micro-onde pendant 3 min (sinon, les couper et les faire revenir...

Posté par Choutambouille à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, épinard, riz, raisins secs, cacahuète, zaatar, zathar

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14 mai 2015

Wrap chèvre betterave acidulé à la pomme

Pour 4 wraps (2 personnes): -4 tortillas -200g de betteraves cuites -100g de chèvre -2càs de lait (facultatif) -4 à 8 feuilles de laitue -1 pomme Granny -12 cerneaux de noix Mixer les betterave et le chèvre. Ajouter du lait au besoin si la préparation...

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Tags: chèvre, Salade, betterave, noix, pommes, wrap, tortilla

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13 mai 2015

Riz à la noix de coco (Kokorÿst)

6 personnes: -250g de riz -1 boite de concassé de tomates -1càs de concentré de tomate -550ml d'eau -250ml de lait de coco -75g de noix de coco rapée -1 oignon Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile...

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Tags: riz, lait de coco, noix de coco, tomate, monde

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13 mai 2015

Courgettine

-1kg de courgettes -150g de riz -20cl de crème fraiche -3 oeufs -1càc de cumin -150g de mimolette rapée -300ml d'eau -1/2cube de bouillon de légumes Faire chauffer l'eau dans une casserole ou au micro-onde pour faire fondre le cube de bouillon. Raper...

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Tags: riz, mimolette, courgettes

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12 mai 2015

Tarte tapenade, tomate, mozza

-1 pâte brisée ou pâte minute -40g de tapenade (soit 1/2 pot) -3/4 tomates -1 boule de mozzarella -basilic Déposer la pâte dans un moule à tarte. Tartiner le fond de tapenade. Disposer les tomates coupées en rondelles en rosace. Parsemer de cubes de mozzarella...

Posté par Choutambouille à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, tomate, mozzarella, tapenade, basilic, olives

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