tartare mangue crevette

 

Pour trois personnes :

-1 mangue

-250g de crevettes (entières)

-1càs de persil

-2càs de jus citron vert

-1 pc de gingembre en poudre

 

 

 

 

Eplucher la mangue et la couper en petits dés.

Décortiquer les crevettes, inciser le dos pour enlever le boyau puis les couper en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les dés de mangue, les morceaux de crevette, le jus de citron, le gingembre et le persil.

Réserver au frais.

Remplir les empilodécos et disposer dans les assiettes de service.