cuisine au cercle - Choutambouilletout

cuisine au cercle

3 juin 2014

Tartare de courgette et maquereau à la menthe

Pour trois personnes (trois empilo-décos): -250g de courgettes -1 boite de filets de maquereaux au naturel (169g) -2càs de jus de citron -10 feuilles de menthe -sel Laver et ôter les extrémités de la courgette puis la couper en brunoise. Egoutter les...

Posté par Choutambouille à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine au cercle, menthe, citron, courgettes, empilodéco, tupperware, maquereau

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13 janvier 2014

Tartare mangue crevettes

Pour trois personnes : -1 mangue -250g de crevettes (entières) -1càs de persil -2càs de jus citron vert -1 pc de gingembre en poudre Eplucher la mangue et la couper en petits dés. Décortiquer les crevettes, inciser le dos pour enlever le boyau puis les...

Posté par Choutambouille à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cercle de pâtisserie, cuisine au cercle, mangue, gingembre, crevettes, empilodéco, persil, tupperware, tartare, citron vert

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9 septembre 2013

Cercle de polenta au basilic et ratatouille

Pour 4 personnes: -1 sachet de polenta -1 ratatouille pas trop liquide -4 rondelles de chèvre - une quizaine de feuilles de basilic Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. Ajouter les feuilles de basilic ciselées (en garder 4 pour la déco)....

Posté par Choutambouille à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cercle de pâtisserie, chèvre, cuisine au cercle, tomate, courgettes, aubergines, ratatouille, soignon, basilic, polenta

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15 novembre 2012

Curry de moules, pommes de terre

Pour 4 personnes : - 600g de moules minimum - 30g d'échalotes - 40g de beurre - 10cl de vin blanc - 500g de pommes de terre - 1càc de curry - 1càs d'huile d'olive - sel, poivre Sauce : 1 jaune d'oeuf, 1càs de moutarde, huile Dans une marmitte, faire suer...

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Tags: cercle de pâtisserie, cuisine au cercle, curry, moules, pommes de terre, purée, vin blanc

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5 juillet 2012

Cercle vert

Dans le cercle, mettre : - un étage de purée de petit pois (mixer des petits pois avec un peu de fromage blanc) - un étage de cabillaud émiétté (surgelé et cuit au micro-onde pour moi) Disposer dans l'assiette et napper d'une petite sauce (fromage blanc,...

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Tags: cuisine au cercle, purée petits pois, cabillaud, monochrome, vert

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20 juin 2012

Boudin blanc aux pommes et à la purée

Rien de bien compliqué, tout est dans la présentation... Faire un étage de purée (mousseline pour moi!!), disposer des rondelles de boudin blanc préalablement revenues dans une poele avec un peu de beurre pour qu'elles soient légèrement grillées, et parsemer...

Posté par Choutambouille à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin blanc, cercle de pâtisserie, cuisine au cercle, pommes de terre, pommes, purée

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