Choutambouilletout

24 janvier 2015

Dôme de semoule au thon à la tomate

Pour 2 personnes: -125g de semoule cuite -1 boite de thon à la tomate Tapisser chaque bol ou gros ramequin de semoule sur environ 1 cm d'épaisseur. Ajouter le thon au centre puis refermer avec le reste de semoule. Repasser les bols au micro-onde 2 min....

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Tags: thon, semoule, tomate

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23 janvier 2015

Soupe de carottes au gingembre

-500g de carottes -1 gros oignon -2 grosses pommes de terre -1càs de gingembre en soupe (mettre un peu moins) -800ml d'eau -15cl de crème liquide légère -1 cube de bouillon de volaille -1càs de miel Eplucher et couper ou émincer les légumes (carottes,...

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Tags: gingembre, miel, carottes, soupe, velouté

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22 janvier 2015

Blanquette de saumon (Cyril Lignac)

Pour 4 personnes: -4 pavés de saumon -40cl de crème légère semi-épaisse -3càc de moutarde à l'ancienne -4 carottes moyennes -3 petites courgettes -1 cube de volaille -30g de beurre -30g de farine -sel, poivre Eplucher les carottes. Laver les courgettes....

Posté par Choutambouille à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgettes, carottes, moutarde à l'ancienne

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21 janvier 2015

Lasagnes au thon

Pour 4 personnes: -16 feuilles de lasagne -1 très grosse boite de thon -20cl de coulis de tomate -1 béchamel tupperware : ici -gruyère Faire la béchamel, y ajouter le coulis de tomate et le thon émiétté. Disposer dans un plat à gratin, une couche de lasagne,...

Posté par Choutambouille à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, lasagne, tomate, pâtes, béchamel

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20 janvier 2015

Risotto carotte - emmental

Pour 4 personnes: -500g de carottes -350g de riz rond -100g d'emmental rapé -15cl de vin blanc -1 cube de bouillon de légumes -1 oignon -30g de beurre -2càs de crème liquide -sel, poivre Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire à la vapeur...

Posté par Choutambouille à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cercle de pâtisserie, riz, risotto, carottes, vin blanc, gruyère

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19 janvier 2015

Pâte feuilletée (rapide)

-250g de beurre froid -250g de farine -1càc de sel -12cl d'eau froide Couper le beurre en petits dès. Mettre la farine, le sel et le beurre dans la cuve du robot patisser avec la "feuille" et mettre en marche une dizaine de minute à vitesse minimale jusqu'à...

Posté par Choutambouille à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

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19 janvier 2015

Galette des rois

-2 pâtes feuilletées (maison pour moi) -125g de beurre -125g de sucre -125g de poudre d'amande -2 oeufs -1càs de rhum ambré -1 jaune d'oeuf Etaler la première pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Mélanger le beurre en pommade avec...

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Tags: amande, pâte feuilletée, rhum, galette, frangipane

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18 janvier 2015

Pain au citron

-500g de farine -1 sachet de levure boulangère -30ml de jus de citron -1càs de sucre -1càc de sel Pas de MAP pour cette recette, puisqu'elle a grillé, du coup j'ai utilisé mon tout nouveau robot patissier. Mettre tout les ingrédients dans la cuve et mettre...

Posté par Choutambouille à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, MAP, pain

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17 janvier 2015

Soupe de pois cassés au chèvre

-250g de pois cassés -30g de bûche de chèvre (Soignon) -sel, poivre -1L d'eau Cuire les pois cassés dans un 1L d'eau bouillante. En fin de cuisson, ajouter et laisser fondre le chèvre (la peau ne fond pas mais ce n'est pas grave, elle sera mixée). A l'aide...

Posté par Choutambouille à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, soignon, pois cassés

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16 janvier 2015

Gratin nordique

Pour 4 personnes: -1kg de pommes de terre -150g de saumon fumé -20cl de crème liquide légère -40g de beurre -sel, poivre -laurier aneth Eplucher et couper les pommes de terre à la mandoline. Couper le saumon en lamelles. Dans un plat à gratin, disposer...

Posté par Choutambouille à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pommes de terre, micro-onde, aneth, tupperware, saumon fumé, microcook

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