Choutambouilletout

6 février 2015

Risotto safrané aux courgettes

Pour 4 personnes: -250g de riz rond -1 échalote -50cl d'eau -10cl de vin blanc -1 (1/2) cube de bouillon de volaille -1 dosette de safran (1càc) -500g de courgettes -25cl (20cl) de crème liquide -40g de beurre -75g 40g de parmesan rapé -sel, poivre Dans...

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Tags: risotto, safran, courgettes, parmesan, vin blanc, tupperware, microcook, micro-onde riz

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4 février 2015

Soupe lentilles pois cassés

Pour 2 à 4 personnes 50 gr de lentilles50 gr de pois cassés 1cube de bouillon1L d'eau1 carotte1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 c.a.s rase de curry moulu1 c.a.c de cumin et de coriande (chez l'épicier)1/2 c.a.c de cannelle en poudre Dans une grande casserole...

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Tags: cannelle, curry, cumin, lentilles vertes, pois cassés

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2 février 2015

Magret de canard séché

-1 magret de canard -1kg de gros sel -poivre Dans un plat à cake, verser une épaisse couche de sel. Déposer le magret dessus et recouvrir de sel. Laisser ainsi dans le bas du frigo 24h. Jeter le sel, passer sous l'eau le magret et sécher le bien. Recouvrer...

Posté par Choutambouille à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, canard

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1 février 2015

Pain aux graines de sésame et de lin

-350g de farine -1 et 1/2càc de sel -1 et 1/2càc de sucre -300ml d'eau -1/2cube de levure de boulanger -25ml de graines de sésame (farin'up) -25ml de graine de lin (farin'up) Dans le bol du robot patissier, mettre l'eau, la levure émiéttée et le sucre...

Posté par Choutambouille à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, graines, lin, pain, tupperware, ultra pro

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31 janvier 2015

Tarte poireaux camembert

-100g de fromage blanc 0% -4càc d'huile d'olive -120g de farine -1 paquet de levure -5 petits blancs de poireaux 600g de poireaux surgelés -100g de camembert light sans la croûte (...ou pas!) -2 oeufs -135g de crème liquide 5% -sel, poivre, ciboulette...

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Tags: fromage blanc, poireaux, fromage, light, camembert, escapade en cuisine

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30 janvier 2015

Boulettes de porc parfumées aux épices (à la vapeur)

Pour 4 personnes: -1 gousse d'ail -1 oignon -1ml cannelle -2ml de 4 épices -5ml de gingembre -5ml de paprika -1ml de piment d'espelette -25ml de farine -sel, poivre -1 oeuf (oublié) - 500 400g de chair à saucisse -2 tranches de pain de mie 45g de chapelure...

Posté par Choutambouille à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, quatre épices, épices, gingembre, porc, piment, saucisses, paprika, vapeur, tupperware, microvap, chair à saucisse

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27 janvier 2015

Pad Thaï

Pour 3 personnes (en plat, 4 en accompagnement: -1 sachet de nouilles Pad Thaï et sa sauce -1L d'eau chaude 2càs d'huile -2 oeufs -1 grosse carotte -1/2 boite de pousses de soja -1/2 oignon rouge Porter 1L d'eau à ébullition, ôter du feu et mettre les...

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Tags: thaï, carottes, pâtes, soja, oeuf, kitchen trotter, thaïlande

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26 janvier 2015

Endives à la bière et aux maroilles (ou rouy)

Pour 4 personnes: -800g d'endives -100g de maroilles (rouy pour moi) -100g de lardons fumés -50ml de bière -1càs de sucre -poivre Mettre les lardons dans le plat et les cuire 4min à 600W. Egoutter et réserver. Oter l'extrémité dure des endives puis couper...

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Tags: lardons, fromage, micro-onde, tupperware, endives, microcook, bière, maroilles

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25 janvier 2015

Poulet jerk et salsa de mangue

Pour 4 personnes: -4 cuisses de poulet (escalope pour moi) -1/2 citron -1/2 mangue pas trop mûre -1 oignon rouge -1 petit poivron rouge -1càs de thym -3càs d'huile d'olive -300g de riz -1 cube de bouillon ail-basilic (ou bouquet garni) - Sauce Jerk -1càc...

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Tags: mangue, poulet, oignons rouges, poivron, kitchen trotter, jamaique, jerk, kari

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25 janvier 2015

Kitchen Trotter : La Jamaïque

Un peu de chaleur est arrivée dans ma boite aux lettres avec la découverte de cette nouvelle box qui nous emmène voyager en Jamaïque! - Callaloo pour les rouleaux au callaloo - Sauce Jerk et Kari de Kingston pour le poulet jerk et sa salsa de mangue -...

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Tags: kitchen trotter, jamaique

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