23 juin 2016

Tartinade avocat sardines

-1 avocat -1 boite de sardines (90g) -30ml de jus de citron -persil   Egoutter et ôter l'arrête centrale des sardines, puis mixer les avec le reste des ingrédients. Servir bien frais   Source : La cuisine facile de chris  
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19 août 2015

Salade de pâte mexicaine

-250g de torti 3 couleurs -1 boite de maïs -1 grosse tomate -1 poivron rouge -1 avocat -1càs de vinaigre -2càs de jus de citron -2càs d'huile -1càc de curry                                                               ... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Avocat farci au riz et crabe

-1 avocat -100ml de riz -1 boite de chair de crabe -2càs de jus de citron -sel -paprika           Couperp l'avocat en deux et extraire la chair à l'aide d'une petite cuillère. Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante, verser le dans une passoire et passer le sous l'eau froide. Laisser égoutter. Mélanger le riz, l'avocat, le jus de citron, le crabe jusqu'à obtenir une préparation homogène. Saler à votre convenance. Garnir les coques d'avocat de ce mélange. Saupoudrer de paprika. Réserver... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Pâtes à l'avocat

Pour 3/4 personnes: -1 avocat -1 gousse d'ail -5cl de crème liquide -1càs de basilic surgelé -30ml de jus de citron -300g de pâtes -fleur de sel + piment doux (facultatif)       Eplucher l'ail et l'avocat. Les mixer avec la crème, le basilic et le jus de citron. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. Mélanger les pâtes avec la crème d'avocat et laisser réchauffer l'ensemble sur feu doux. Servir et saupoudrer de fleur de sel et de piment.   Source : Lilly Cookies,... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Verrine pomme avocat à l'asiatique

2 très grosses verrines: -1 avocat -1 pomme (Golden) -1 poignée de coriande 1càs de persil -1/2 jus de citron -2càc de sauce soja -1càc d'huile de sésame -2càs de graines de sésame -1/2càc de gingembre rapé en poudre       Eplucher la pomme et l'avocat puis les couper en petits dés. Dorer les graines de sésame dans une poèle, à sec, quelques minutes. Dans un récipient, mélanger la sauce soja, le jus de citron, l'huile, le gingembre. Ajouter ensuite les dés de pomme et d'avocat, le persil et les graines de... [Lire la suite]
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22 avril 2015

One pan mexicain rice

Pour 4/5 personnes: -2càs d'huile -1 oignon -1 gousse d'ail -200g de riz -250g de tomates cerises -1 petite boite de maïs -1 petite boite d'haricots rouges -60g de cheddar mimolette -1càc de chili en poudre -1càc de cumin ... [Lire la suite]
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21 août 2014

Pamplemousse garni à l'avocat et au surimi

Pour deux personnes: -1 pamplemousse -8 batons de surimi -1 avocat -100g de fromage blanc -ciboulette         Couper le pamplemousse en deux. A l'aide d'une cuillère, ôter la chair du pamplemousse et réserver. Puis jeter toute la peau blanche restante (facultatif, vous pouvez aussi servir cette salade dans des assiettes) mais garder les "coques". Couper la chair de l'avocat en dés, le surimi en rondelles et mélanger aux morceaux de pamplemousse et au fromage blanc. Garnir les coques de pamplemousse... [Lire la suite]
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14 août 2014

Salade tex-mex

Pour 4 personnes (en plat): -1 boite de maïs (280g) -1 petite boite d'haricots rouges (250g) -2càs de persil ciselé -1 poivron rouge -250g de gouda -2 avocats -8 batons de surimi -1 citron (60ml) -4 càs d'huile + 1 càs de vinaigre + sel + poivre   Verser le maïs et les haricots dans une passoire et rincer à l'eau. Laisser egoutter puis verser dans un saladier. Ajouter le persil, le poivron et le gouda coupé en dés, le surimi en rondelles et les avocats coupés en cubes mouillés de jus de citron. Assaissoner selon... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Cake avocat, bacon, pavot

-125g de farine blanche -125g de farine complète -1 avocat -6 tranches de bacon -1 sachet de levure -2 càs de graines de pavot (farin'up) -80g de gruyère rapé -2 oeufs -250ml de lait -50g de beurre fondu -1càs de moutarde   Dans un saladier, mélanger progressivement les farine, la levure, la moutarde, le gruyère, les oeufs, le lait puis le beurre fondu. Ajouter le bacon coupé en petits morceaux, les graines de pavot, et l'avocat coupé en dès. Mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat. Assaissoner à... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Avocat gratiné

Pour ce tour en cuisine n°369, j'ai visité le blog de "Birds Love Cherry Factory" où j'ai été très surprise d'y découvrir cette recette originale et je n'ai pas résisté à l'envie de la tester.   Pour deux personnes: - 1 avocat - 1 oignon émincé - persil (2càs) - sel, poivre - parmesan (2càs) -1càs d'huile d'olive -jus de citron     Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et asperger la chair de jus de citron pour ne pas qu'il noircisse. Dans un récipient, mélanger l'oignon, le sel, le poivre, le persil,... [Lire la suite]
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