parmentier - Choutambouilletout

parmentier

4 mai 2016

Parmentier à l'andouille

Pour 4 personnes: -800g de pommes de terre -300g d'andouille -10cl de lait -10cl de crème liquide -1càs de moutarde à l'ancienne -sel Eplucher et cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et écraser les pommes de terre...

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Tags: Parmentier, purée, moutarde à l'ancienne, andouille

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22 mars 2016

Crumble parmentier au saumon

Pour 6 personnes: -1.2kg de pommes de terre -700g de saumon -25cl de lait -60g de parmesan -60g de noix -100g de farine -90g de beurre -1càs de ciboulette -muscade, sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole...

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Tags: saumon, Parmentier, crumble, noix, pommes de terre, parmesan

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23 mars 2015

Parmentier à la réunionnaise

Pour 4 personnes: -3 escalopes de poulet -1càc de massalé -600g de pommes de terre -600g de carotte -1 oignon -20cl de lait (moins pour moi) Saupoudrer les escalopes de massalé et les cuire au four ou à la poèle. Laisser refroidir et hacher avec l'oignon...

Posté par Choutambouille à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Parmentier, carottes, pommes de terre, dinde, purée, escalope, massala, massale

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16 décembre 2014

Parmentier de cabillaud aux panais

Pour 4 personnes: -4 portions de cabillaud (400g) -250g de panais -500g de pommes de terre -1 gousse d'ail -1càs de persil haché -lait -sel, poivre -gruyère Eplucher et couper les pommes de terre et les panais en morceaux et les faire cuire dans une casserole...

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Tags: Parmentier, poisson, cabillaud, pommes de terre, colin, purée, persil, panais

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7 avril 2014

Parmentier de poulet carotte orange

Pour deux personnes : Purée : Hachis: -500g de pommes de terre -2 escalopes de poulet -100g de lait -1 orange -25g de beurre -3 carottes -sel -1 oignon -poivre -cumin -muscade Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire dans une...

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Tags: poulet, Parmentier, cumin, carottes, pommes de terre, orange, muscade, escalope

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3 novembre 2013

Cocotte de hachis parmentier au chorizo

Pour ce tour en cuisine 303, nous nous sommes régalé de ce très gouteux hachis au chorizo de Virginie du blog "ça sent pas un peu le brûlé là". Pour 4 personnes: -1 chorizo doux -500g de purée de pommes de terre -1 oignon - gruyère rapé - chapelure (facultatif)...

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Tags: Parmentier, chorizo, pommes de terre, cocotte, purée, tour en cuisine

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11 septembre 2013

Parmentier de patates douces au boeuf épicé

Pour 8 personnes: -4 patates douces (2.4kg environ) -100g de champignons -6 pommes de terres (350g environ) -100g de chorizo -500g de steack haché émietté -2càs de crème fraiche -10 brins de ciboulette -curry -piment doux en poudre -sel, poivre Eplucher...

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Tags: épices, Parmentier, curry, chorizo, champignons, boeuf, pommes de terre, steack haché, patates douces

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22 juillet 2013

Parmentier de poulet au curry

Par personne: -1 escalope de poulet -1/2 oignon -1càc de curry - purée de pomme de terre - une poignée de gruyère rapé Couper l'escalope de poulet en morceaux. Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile l'oignon et les morceaux de poulet. Un peu...

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Tags: épices, poulet, Parmentier, curry, pommes de terre, dinde, purée

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25 juin 2013

Parmentier de boudin noir et pommes

Pour un plat à cake (4 personnes): -300g de boudin noir -1 sachet de purée instantané -3 pommes goldens -2 càs de chapelure (farin'up) -10g de beurre Enlever la peau du boudin et le faire fondre dans une poêle à feu doux. Faire une purée de pommes de...

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Tags: Parmentier, pommes de terre, pommes, boudin noir, chapelure

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17 juillet 2012

Parmentier de poisson à la noix de coco

- 200 ml de lait de coco - 1 sachet de 125 g de Purée - 100 ml de lait demi-écrémé UHT - 450 ml d' eau - 400 g de pavés de cabillaud - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à café de ciboulette fraîchement ciselée - 50 g de gruyère râpé...

Posté par Choutambouille à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmentier, lait de coco, noix de coco, poisson, cabillaud, purée, exotique

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